Cena cumpleaños 2017

Este ha sido un año muy especial para mí porque tres días después de mi cumpleaños abordé un avión con destino a Chile para volver a ver a mi familia después de 4 años. Un mes intenso en el que cada minuto pasado con los míos era valiosísimo y en el que aproveché para mimar…

Líbano Bar Restaurante: un sitio muy recomendable en Salamanca

No quiero que este post sea de ninguna manera una crítica a nuestra tendencia a inclinarnos a ir a los sitios de moda. Nuestra necesidad de vincularnos en redes es una demostración de que estamos dispuestos a confiar en el gusto de los otros como seguro de calidad antes de aventurarnos a gastar el dinero…

DOS DENOMINACIONES, UN TERRITORIO: VINOS DE SALAMANCA EN MADRID FUSIÓN

Salamanca, la ciudad y su gastronomía, estarán por tercer año consecutivo presentes en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que hoy comienza y se desarrollará hasta el día 29 en el Palacio de Congresos de Madrid. El punto de encuentro será un stand en el que se podrá conocer las marcas de calidad de…

DEGUSTANDO LA SIERRA DE SALAMANCA

El secreto mejor guardado, y también el mayor tesoro de la gastronomía española, está en las zonas rurales. Variedades únicas perviven alejadas del consumo masivo y estandarizado con cuidadas producciones en pequeña escala. Cuando unimos eso a un entorno que seduce, disfrutamos de la gastronomía de proximidad, aquella en la que se consumen los productos…

HORNAZO DE SALAMANCA Y EL FIN DE LA ABSTINENCIA (Receta)

El hornazo de Salamanca es una receta típica de esta provincia española que consiste en una especie de empanada rellena con embutidos de la zona. Es un plato contundente, pero delicioso, por el cual merece bien la pena saltarse el régimen un día. Es el plato típico del Lunes de Aguas, ocho días después del domingo de…