DENOMINACIÓN SANGRÍA Y OTRAS GILIPOLLECES.

En enero del 2014 el Parlamento Europeo aprobó un reglamento según el cual la denominación de venta “Sangría” sólo podrá ser usada en España y Portugal. Lo cual no significa que no se pueda producir sangría en otros territorios, pero en estos debe llamarse “bebida aromatizada a base de vino”. Una denominación de origen es…

HORNAZO DE SALAMANCA Y EL FIN DE LA ABSTINENCIA (Receta)

El hornazo de Salamanca es una receta típica de esta provincia española que consiste en una especie de empanada rellena con embutidos de la zona. Es un plato contundente, pero delicioso, por el cual merece bien la pena saltarse el régimen un día. Es el plato típico del Lunes de Aguas, ocho días después del domingo de…

¿CHATEAMOS?

Según expone la Real Academia de la Lengua Española: chato: (Del b. lat. plattus, aplanado, y este del gr. πλατύς, con infl. gall. port.). m. coloq. En las tabernas, vaso bajo y ancho de vino o de otra bebida. chatear: intr. Beber chatos (‖ de vino).

IN TABERNA QUANDO SUMUS

El amor por el vino y por los bares es algo que compartimos con gentes de muchas épocas y variados territorios. Tengo una amiga que dice que cuando tu mente se abre a una nueva idea, vas tropezando con “pistas” que la alimentan. Eso me pasa con el vino, sin mucho buscar, voy hallando, algunas…

AMIGOS Y ENEMIGOS

“El vino es el amigo del sabio y el enemigo del borracho. Es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. Empuja al estúpido hacia las tinieblas y guía al sabio hacia Dios” Avicena, médico iraní, siglo XI

NIÑA Y VIÑA, PERAL Y HABAR

Niña y viña, peral y habar malo es de guardar Levanteme, oh madre, mañanica frida, fui cortar la rosa, la rosa florida. Malo es de guardar.

LA INSENSATEZ DE LOS MÉDICOS

Ayer, que estaba enfermo, me atendió un asesino, un médico que me prohibió el néctar de las copas. Me dijo que bebiese agua, el cabeza hueca; no llegó a aprenderse la lección de Homero: la fuerza de los mortales es el vino. Macedonio Cónsul Antología Palatina, Libro XI

HAY MÁS REFRANES QUE PANES

Según la RAE la palabra refrán viene del francés refrain y significa “Dicho agudo y sentencioso de uso común.” El vino, como parte de la cultura popular es pródigo en refranes, o, mejor dicho, los refranes, como parte de la cultura popular, están llenos de vino. Revisando el inventario se encuentra una gran variedad de…