VENEZUELA, HOY POR TI ALZO MI COPA.

Detrás de esta antigua bandera de Venezuela (en la nueva hay ocho estrellas y el caballo mira hacia adelante para complacer a una niña que sabrá poco del valor de los símbolos) estoy yo. La bandera es antigua porque es la que vino conmigo en mi maleta el día que subí al avión que me…

UNA GUIRNALDA PARA EL VINO

Este será el último post de este año. En realidad he pensado mucho en cómo cerrar el blog por el 2013. No soy especialmente “navideña” y en los últimos días muchos pequeños desastres cotidianos se han acumulado en casa. Pero yo defiendo volver a la autenticidad y el sentido de las cosas, aunque sea el…

DEGUSTANDO LA SIERRA DE SALAMANCA

El secreto mejor guardado, y también el mayor tesoro de la gastronomía española, está en las zonas rurales. Variedades únicas perviven alejadas del consumo masivo y estandarizado con cuidadas producciones en pequeña escala. Cuando unimos eso a un entorno que seduce, disfrutamos de la gastronomía de proximidad, aquella en la que se consumen los productos…

CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS ZARCILLO 2013

Del 21 al 24 de mayo de 2013 se realizaron en Valladolid la jornadas de cata para otorgar los premios zarcillo 2013. Para quienes no los conozcan, estos premios nacieron en 1991 y han alcanzado en este 2013 su XV edición nacional y su VII internacional. Emplea en sus catas las más rigurosas reglamentaciones internacionales, por…

DOS PASIONES: FÚTBOL Y VINO

Llevo tiempo queriendo escribir una entrada como esta. Parece obvio que el vino se vincula al arte y a la música, que está en el cine, en la literatura, pero es menos obvio que también está en los campos deportivos. Empecemos fuera del campo, para mí, futbolera de buen gusto y culé de costumbre y…

BROWNIE 11/11/11

Que no se asuste nadie. Este no ha pasado a ser un blog de gastronomía. Aunque confieso que estos me parecen infinitamente más divertidos que los de vino. Echo en falta en la blogósfera enológica un poco de la espontaneidad, el desparpajo y la alegría que a los cocinillas les sobra. Porque el vino, el…

EL VINO / LA VIDA

Hace 8 meses la vida cotidiana nos sorprendió con una infausta noticia. Un camarero de nuestro bar habitual había tenido un aparatoso accidente de tránsito y se debatía entre la vida y la muerte. Al instante, un montón de ideas se agolparon en mi cabeza: este chico tiene mi edad, es afable, acaba de ser…

EL VINO SE PARECE AL HOMBRE

“El vino se parece al hombre: nunca se sabe hasta qué punto se le puede apreciar o despreciar, amar u odiar; ni cuantos actos sublimes o crímenes monstruosos es capaz de realizar. No seamos, entonces, más crueles con él que con nosotros mismos y tratémosle como a un igual.” CHARLES BAUDELAIRE

HAY MÁS REFRANES QUE PANES

Según la RAE la palabra refrán viene del francés refrain y significa “Dicho agudo y sentencioso de uso común.” El vino, como parte de la cultura popular es pródigo en refranes, o, mejor dicho, los refranes, como parte de la cultura popular, están llenos de vino. Revisando el inventario se encuentra una gran variedad de…

…DICE FELLINI

“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador” Federico Fellini

LA INFIDELIDAD DEL BEBEDOR DE VINO

“me apasiona descorchar un vino y encontrarme con una pieza irrepetible. Es como el amor a primera vista y, en el mundo del vino, todos somos enamoradizos e infieles. Es la gracia del vino, encontrar en cada botella algo especial, no enamorarse de una sino de todas las posibles, de todas las que valen la…

BALNEA, VINA, VENUS

BALNEA, VINA, VENUS CORRUMPUNT CORPORA NOSTRA SED VITAM FACIUNT BALNEA, VINA, VENUS [Los baños, los vinos y Venus corrompen nuestros cuerpos; pero, la vida está hecha por los baños, los vinos y Venus] Un famoso epitafio (Corpus Inscriptionum Latinorum VI 15258) Es una hermosa inscripción para una tumba, luego dicen que estudiar latín no tiene…